Leer La vie est belle
kennen
La vie est belle vormt – al meer dan 25 jaar – frisse groenten om tot creatieve vegetarische burgers en hapjes
Ontstaan ‘La vie est belle’
Als jong koppel vertrokken Stefaan Deraeve en Katrien Steeman als verplegers naar Rwanda. Ze keerden terug met het unieke recept voor hun veggie burgerbedrijf ‘La vie est belle’.
Sinds het prille begin staat kwaliteit en smaak hoog op hun prioriteitenlijst. Het was hun missie om mensen te verleiden om hun heerlijke producten te proeven, en hen zo te introduceren aan de vegetarische keuken. Ze waren echte pioniers in het ontwikkelen van lekkere vegetarische producten.
Focus op smaak en voedingwaarde
Creatief koken zit ook bij Lieven Deraeve, één van Katrien en Stefaans’ kinderen, in de genen. Lieven genoot een opleiding als kok en neemt sinds enkele jaren het voortouw in de proefkeuken van het bedrijf.
In de proefkeuken is het motto ‘Laat je gaan!’. Een lekker en volwaardig eindproduct is het enige criterium.
Met een kok in huis, is bij La vie est belle de verdere ontwikkeling en verbetering van de producten op gang gekomen en is ook de opschaling van de productie geprofessionaliseerd. Tijdens deze analyse combineert Lieven zijn kennis van de beste lokale landbouwproducten met een kritische kijk op de voedingswaarden van het eindproduct. Het uitproberen van nieuwe grondstoffen en het verkennen van nieuwe horizonten op het vlak van smaak en textuur zorgt voor innovatie met behoud van een hoge kwaliteit.
Sterke familiale waarden
Lieven is echter niet het enige familielid dat actief is binnen La vie est belle. Met Nele en Karel hebben 3 van de 4 kinderen van het koppel een functie in het bedrijf. Opvolging verzekerd dus!
Doorheen de jaren bouwde het team aan een gestage en duurzame groei. La vie est belle telt ondertussen ongeveer 25 medewerkers, waaronder ook enkele mensen met een mentale of fysieke beperking. Het bedrijf gelooft dat elke schakel van het team even belangrijk is, en als bedrijf wil La vie est belle die zorgzaamheid die kenmerkend is aan het biologisch-vegetarisch ondernemen, doortrekken naar het zorgzaam omgaan met alle mensen in onze maatschappij.
Duurzaamheid als proces
De producten van La vie est belle zijn 100% biologisch, en – indien mogelijk – tevens lokaal geproduceerd. Duurzaamheid is voor La vie est belle een proces waarin het bedrijf zichzelf steeds uitdaagt en zich op alle vlakken hoge standaarden oplegt om de eigen werking te optimaliseren.
Aarzel niet om ons te contacteren
