Servir avec des champignons sauvages frits au beurre ou à l’huile d’olive et assaisonner avec de l’ail frais et du thym. Avec cela un coeur de chicon et une salade de betterave rouge et de pomme. Choisissez du riz ou une autre céréale cuite dans un bouillon de légumes. Complétez avec une sauce pesto de persil, noisettes et de fromage vieux.