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La vie est belle
Depuis plus de 25 ans, la cuisine créative de La vie est belle met les légumes frais à l’honneur dans ses burgers et snacks végétariens
Le début de ‘La vie est belle’
Sitôt leur diplôme d’infirmiers en poche, Stefaan Deraeve et sa compagne Katrien Steeman s’envolent pour le Rwanda. Partis pour y exercer leur métier, ils en reviendront avec la recette unique de leur future entreprise de burgers végétariens.
Véritable pionnier sur le marché des produits végétariens riches en saveurs, La vie est belle place d’emblée la qualité et le goût en tête de liste de ses priorités. Sa mission : convaincre le consommateur de tester ses savoureux produits et leur faire découvrir la cuisine végétarienne.
Le goût et la qualité nutritionnelle en fers de lance
Lieven Deraeve, un des fils de Katrien et Stefaan, a lui aussi la cuisine créative dans le sang. Après avoir suivi une formation de cuisinier, Lieven dirige depuis quelques années la cuisine expérimentale de l’entreprise. Dans l’atelier, une seule devise : ‘Lâchez-vous!’. Un seul critère aussi : la qualité et le goût du produit fini.
Avec un chef évoluant sous son toit, La vie est belle se met au défi de diversifier et d’améliorer ses produits, mais aussi de professionnaliser sa production. Fort de son expertise, Lieven mise sur les meilleurs produits de l’agriculture tout en soignant la qualité nutritionnelle du produit fini. Il expérimente de nouveaux ingrédients et explore de nouveaux horizons en matière de textures et de saveurs pour créer des produits innovants sans rien sacrifier à la qualité qui a fait la réputation de La vie est belle.
De solides valeurs familiales
Lieven n’est pas le seul des 4 enfants de Katrien et Stefaan à s’impliquer dans l’entreprise. Avec Nele et Karel, qui travaillent eux aussi à La vie est belle, la relève est largement assurée ! Au fil des ans, l’activité connaît une croissance stable et durable. La vie est belle compte aujourd’hui quelque 25 collaborateurs, dont certains présentent un handicap mental ou physique. La vie est belle est très attentive à chaque chaînon de son équipe et a à cœur, en tant qu’entreprise, de montrer à chaque individu le même respect que celui qu’elle porte aux produits biologiques et végétariens.
Un processus durable
Les produits La vie est belle sont 100% biologiques et – si possible – issus de l’agriculture locale. Pour La vie est belle, la durabilité est un processus où l’entreprise se remet sans cesse en cause et s’impose des normes strictes à tous les niveaux pour optimiser son fonctionnement.
La vie est belle croit en l’avenir, un avenir qui verra la progression de l’entreprise mais aussi celle de l’alimentation végétarienne dans son ensemble. Aujourd’hui, à l’heure où nous sommes davantage attentifs à ce que nous mangeons, le marché bio et végétarien a le vent en poupe. La vie est belle entend bien conserver son statut de pionnier en se réinventant chaque jour et en restant à l’écoute des besoins et souhaits du consommateur.
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